01/04 Cinq techniques high-tech pour conserver les aliments
-Les aliments sont encore majoritairement conservés par traitement thermique. Un procédé qui dénature le goût et la qualité nutritionnelle. Les scientifiques imaginent donc des procédés parfois...
- Futura Sciences -
19/09 Tout savoir pour bien préparer ses propres conserves maison
-Pour garder un peu de soleil dans nos repas dès les premiers frimas, certains légumes de l'été mis en conserve vont encore nous régaler. Ils peuvent être conservés dans des bocaux en verre à...
- Futura Sciences -